Fiskbräda är Ålands bidrag till Matverk
Matverk 2016 är en svensk tävling där ett lag med råvaruleverantör, en matlagare och kanske en formgivare tar fram ett matverk som kan placeras på marknaden. En delatagare per landskap går vidare.
Klicka för att se hela brädan
På brädan serveras, varmrökt sikbukfena i chilimarinad, varmrökt simpstjärt, kallrökta stekta bukben av sik, stekt flunderrom, varmrökt simpfilé och simpromsröra.
