Ola Hildingsson, vd på Domsjö Fabriker, säger till ATL att de vill introducera "Domsjö Taffel", en snaps gjord på gran.- Men det kan bli besvärligt för det kom ett förbud mot tillverkning av sulfitsprit och det var säkert ett framgångsrikt arbete av den europeiska bondelobbyn, som vill att bara jordbruksprodukter skulle få användas, säger Ola Hildingsson.Spriten från Domsjö görs på cellulosasocker och ska inte förväxlas med metanol (CH3OH)som på svenska kallas träsprit och tillverkas med en annan process.- Vi kallar oss bioraffinaderi och producerar specialcellulosa. En viktig biprodukt är de 12 000 ton etanol (C2H5OH) som idag säljs till kemiindustrin. Av den volymen skulle det kunna bli en hel del pavor som en nisch- och profilprodukt och sprit tillverkad av träråvara är ingen nyhet. Ända fram till 1988 fanns Okryddat Taffelbrännvin med artikelnummer 2 hos Systembolaget, säger Ola Hildingsson.Historiskt var det vanligt med brännvin gjort av cellulosasocker och det fanns märken med namn som Exportsprit, Reymershoms Aquavit och Gammal Norrlands Akvavit. Den sistnämnda finns ju kvar men görs i dag av jordbruksprodukter skriver ATL i en faktaruta. I folkmun kallades spriten Träbira, Tallsaft och Stickbrännvin och ett tag debatterades om det var någon fara med sprit tillverkad av träråvara. En fara som efter noggranna test kunde avfärdas.Att tillverkningen fasades ut beror på att cellulosasocker är en biprodukt vid sulfitbruk. Då allt fler pappersbruk slutade med sulfitprocessen försvann också råvaran. De enda i Sverige som nu kör en sulfitprocess är Domsjö Fabriker. KB