En undersökning gjord vid Institutet för livsmedelsteknologi i Quakenbrück, Tyskland, visar att träpallar ur hygienisk synpunkt är överlägsna plastpallar, skriver World Wide Wood.Institutet genomförde tester vid fjorton företag inom charkuteri-, mejeri-, grönsaks- och bageribranschen. Företagen använde sig av vanliga träpallar, 500 specialbehandlade pallar tillverkade av kärnved av gran samt plastpallar. Efter sex månader och 15 000 bakteriemätningar visade det sig att de obehandlade träpallarna hade i genomsnitt 15 procent lägre bakteriehalt än plastpallarna. De specialbehandlade träpallarna hade hälften så hög bakteriehalt.Pia Wallberg